อุปกรณ์ร้านอาหาร
ร้านอาหารที่ใช้โปรแกรมร้านอาหารในการจัดระบบระเบียบร้านอาหารนั้นไม่ควรมองข้ามสิ่งหนึ่งที่เป็นสิ่งที่สำคัญสำหรับลูกค้าก็คือ เรื่องจาน ชาม ช้อน แก้วน้ำ โต๊ะอาหาร บรรยากาศภายในร้านอาหาร หากแต่ว่าร้านอาหารที่มีระบบการจัดการที่ดีแต่ว่าจานข้าวก้นเหลือง ถ้วยซุปบิ่นจากสีขาวกลายเป็นสีเหลืองๆ แก้วน้ำมีกลิ่น บางใบก็มีรอยบิ่น โต๊ะอาหารไม่เคยมีการเปลี่ยนผ้าปูโต๊ะ ช้อนโค้งงอไม่ได้รูปเดิม จานชามมีไม่พอ สิ่งเหล่านี้อาจจะเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้ลูกค้าไม่กลับมาใช้บริการได้เช่นกันแม้จะมีการจัดการไม่ว่าจะเป็นความเร็วในการเสริฟอาหาร ความเร็วในการคิดเงิน แต่องค์ประกอบอื่นๆไม่พร้อม ก็ไม่น่ากลับมาใช้บริการอีกครั้ง หากอุปกรณ์ดังกล่าวมีลักษณะที่ไม่น่าใช้ควรจะทำการเปลี่ยนใหม่ หรือทำการซื้อเพิ่มเติมก่อนที่ลูกค้าที่มาใช้บริการจะไม่มาใช้บริการอีกครั้ง แม้ว่าจะต้องเสียเงินเยอะแต่ก็เป็นการลงทุนระยะยาวที่ได้เห็นผลชัดเจน เพราะทุกคนก็อยากกินอาหารในจานข้าวที่ดูสะอาด ทำให้อาหารน่ารับประทาน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น