ปัญหาการจองโต๊ะอาหาร
บางครั้งพนักงานมีการบันทึกข้อมูลของลูกค้าที่สั่งอาหารผิดพลาด เช่นลูกค้าโต๊ะ 11 สั่งอาหารไปแต่พนักงานบันทึกอาหารกลับจดไปว่าพนักงานโต๊ะ 1 เป็นผู้สั่งอาหารพอเอาไปเสิรฟลูกค้าโต๊ะ 1 บอกไม่ได้สั่งไปทำให้ต้องเรียกพนักงานที่บันทึกอาหารมาถามว่าตกลงโต๊ะไหนสั่งอาหารอันนี้กันแน่ ทำให้เสียเวลาในการเสริฟอาหารและลูกค้าต้องรอนาน บางครั้งลูกค้ามีการย้ายโต๊ะอาหารเนื่องจากว่าอยากนั่งชมบรรยากาศด้านนอกของร้านอาหาร พอเวลาคิดเงินต้องเสียเวลานานว่าลูกค้าโต๊ะนี้ย้ายจากโต๊ะไหนไปโต๊ะไหน อีกทั้งเมื่อจบวันพอเอาบิลค่าอาหารมาตรวจสอบอาจจะเกิดการอ่านลายมือพนักงานจดบันทึกไม่ออกเพราะรีบเขียน ทำให้เจ้าของร้านไม่สามารถวางแผนในการเรียกลูกค้าผิดพลาดหรือทำได้ช้าเพราะต้องตรวจสอบข้อมูลแต่ละวันให้ถูกต้องเสียก่อน เช่น ลูกค้ามาตอนหัวค่ำน้อยอาจจะจัดโปรแกรมค่าเปิดเหล้าครึ่งราคาเพื่อเรียกลูกค้าแต่เกิดจากการจดผิดพลาดกลายเป็นลูกค้าไม่ได้มีการมาช้าเลยทำให้การวางแผนการตลาดขาดทุนดังนั้นโปรแกรมร้านอาหารจึงสามารถเข้ามาช่วยงานด้านนี้ได้มากในการวางแผนการขายของร้านอาหารให้รวดเร็ว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น