โปรแกรมร้านอาหาร กับการควบคุมสินค้าทั่วไปที่คลังสินค้า ของงานโรงแรม

โปรแกรมร้านอาหาร กับการควบคุมสินค้าทั่วไปที่คลังสินค้า ของงานโรงแรม

              การควบคุมสินค้าทั่วไปที่คลังสินค้า สามารถแยกประเภทสินค้าที่จัดเก็บ ดังนี้
1.อาหารแห้ง และของใช้ต่างๆ ในครัวหรือบาร์ 
2.เครื่องดื่มทุกประเภท 
3.วัสดุทั่วไป เช่น ทิชชู สบู่ และของใช้ในห้องพัก
4.เครื่องแก้ว เครื่องเงิน ถ้วยชาม ช้อนส้อม 
5.ผ้าลินิน 
6.วัสดุและอะไหล่สำหรับการซ่อมบำรุงต่างๆ 
7.เครื่องเขียนแบบพิมพ์ 
            การรับสินค้าเข้าคลังต้องกำหนดขั้นตอนการปฏิบัติไว้ให้ชัดเจน มีการตรวจสอบคุณภาพและปริมาณให้ถูกต้องก่อนจัดเก็บ การเบิกจ่ายสินค้าออกจากคลังสินค้า ตามใบเบิกสินค้าและส่งให้แผนกที่ขอเบิก โดยต้องมีการตัดยอดออกจากบัตรสินค้าและบัญชีสินค้า และในแต่ละวันต้องส่งข้อมูลใบเบิกทั้งหมดให้แผนกบัญชี เพื่อบันทึกรับจ่ายและหายอดคงเหลือในบัญชีคุมสินค้า และเมื่อสิ้นงวดบัญชีรายเดือน ต้องมีการ check stock ร่วมกันระหว่างแผนกคลังสินค้าและแผนกบัญชี เพื่อตรวจนับสินค้าจริงเทียบกับบัตรสินค้า ปัจจุบันเพื่อความสะดวกและรวดเร็วในการจัดทำรายงาน จะนิยมใช้โปรแกรมร้านอาหารในการบันทึกการรับจ่าย และจัดทำรายงานสินค้าคงเหลือ